美は1日にしてならず


by miliardaria
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築地市場 『 大和寿司 』

築地市場に行ってまいりました。
築地と言えば寿司!通な人は「寿司ばかりが築地じゃない。」とかおっしゃいますが、初築地ではやっぱり寿司、寿司寿司!!


築地市場の寿司屋ツートップといえば『 寿司大 』 『 大和寿司 』 。行ってみた雰囲気でなんとなく 『 大和寿司 』 に並ぶことに・

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土曜日早朝6:45ですでにこの行列。もともと狭い路地、通行人、特に市場で働いてる人たちの邪魔にならないよう常にお店の人が「つめてくださーい!はみださないで!!」と厳重に(爆)整理してます。
土曜日だから、夜遊び帰りの若いサラリーマンがノリノリで並んでました。しかし、外国のガイドブックに載っているせいか、外国人観光客が多い多い。半分近くいるんじゃないか。その足で空港に行くらしいカートとかスーツケースもった人も多くて、列移動が大変(^^;)
結局45分待ちで入店。『 大和寿司 』 は、土曜日2時間待ちも珍しくないそうだから、これでも早朝効果なんでしょう(^^;)
カウンターのみの細長ーいお店2件分。中は仕切られてるので、それぞれの入り口から「何名さんこちらどーぞー」と呼び込みが入ります。1つだけ席が空くタイミングがあるようで、おひとり様には「1名さまいますかー?」と優先の呼び込みがかかります。

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お待ちかねのお寿司。私たちは「お任せコース」。
常連らしい人がいて、板さんとしゃべりながらまったりビール飲んでお刺身をつまんでたからそういう食べ方もできるようだけど、一見さんは、お店に入るなり、「お任せでいい?」「は、はい。」みたいな感じ(笑)

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うに~!うにぃ~~!!

このてんこ盛りのうにだけでワタクシは超ご機嫌であります。新鮮でこんな絶品のうに軍艦巻きはウマハジかもしれない!!
かなり速いペースで、次々お寿司が供され、ゆっくり食べてるとお寿司が板にたまって置けなくなってしまうのと、混んでるプレッシャーで味わうのがやっと。同行者と会話する余裕はありません。
そういうわけでちゃんと数えてないんだけど、10艦以上あったと思われ、ネタは厚め、シャリのボリュームも適度にあり、おなかはパンパンになりまいた。これで3,500円なら、わざわざ築地で早朝に並ぶ価値アリ!
食べ物に小うるさい同行者(笑)は、「ネタはいいけど飯のにぎりがゆるい。ぼろぼろこぼれる。」と苦言を呈しておりましたが、私はそんなことなかったし、大満足だったので「箸使い下手?」と言ってみたら、むかつかれました(笑)
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by miliardaria | 2008-07-21 07:59